Znaky:
Slonovinová alebo slamovožltý prášok alebo zrnitá pevná látka, ktorá je ľahko rozpustná v horúcej vode. Je to neiónový emulgátor s hodnotou HLB 8 - 10.


Použitie:
Môže mať silné účinky, ako je emulgovanie, dispergovanie a odolnosť voči starnutiu, takže sa môže používať ako dobrý emulgátor a dispergátor.
(1) Môže účinne zvýšiť pružnosť, húževnatosť a schopnosť zadržiavať plyny v cestách, znížiť stupeň ich mäknutia, zvýšiť objem chleba a parného chleba a zlepšiť ich organizáciu a štruktúru.
(2) Môže reagovať s amylózou na oddialenie a zabránenie starnutia potravín.
(3) Môže sa použiť do smotany na jej zjemnenie a zjemnenie.
(4) Môže sa použiť do masla a koncentrovaného masla na zabránenie oddeľovania oleja a zvýšenie jeho stability.
(5) Môže sa tiež žalovať do cukru, sirupu a korenín.
(6) Môže sa použiť do nemliečnej smotany, aby bola emulzia homogénna , stabilná a vláčna v ústach.

Použitie:
(1) Tento výrobok vložte do teplej vody pri teplote približne 60 ℃, aby ste získali hmotu v tvare pasty, a potom ju použite vo vhodnom pomere.
(2) Pred ďalším spracovaním tento výrobok homogénne rozpustite v olejoch alebo tukoch.
(3) Na použitie ho priamo zmiešajte s múkou.

Odporúčané množstvo prídavku:
Maximálne množstvo prídavku je 1,0 % pre výrobky zo surovej sušenej múky a surové vlhké výrobky, zatiaľ čo 5,0 % pre nemliečne smotany. Množstvo prídavku sa môže meniť podľa potreby výroby smotany a fermentovaného mlieka.

Technický index:
Hodnota kyslosti (vypočítaná podľa KOH) / (mg/g) 65-85
Hodnota zmydelnenia (vypočítaná podľa KOH) / (mg/g) 390-450
Kyselina vínna spolu (W/%) 10-40
Glycerol spolu (W/%) 11-28
Octová spolu (W/%) 8-32
Voľný glycerol (W/%) ≤2.0
Zvyšok po vznietení (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Balenie：
Hliníkové vákuové balenie s dusíkom vo vnútri. Čistá hmotnosť: 20 kg/CTN (5 KG *4)

Skladovanie a preprava:
Uzavreté a skladované pri nízkej teplote, v suchu, chlade a na dobre vetranom mieste, aby sa zabránilo vlhkosti a spekaniu. Prísne zakázať skladovanie a prepravu s materiálmi, ktoré sú výbušné, horľavé alebo škodlivé. Trvanlivosť je 12 mesiacov.