Kavove boby Nájsť výrobcov online

Z kávových zŕn sa vyrába jeden z najobľúbenejších nápojov na svete: Káva sa vyrába z najväčších kávových bôbov.

Kávové zrná majú aj iné využitie ako len na konzumáciu. Káva sa môže napríklad používať pri pečení a varení, v kozmetike, v domácnosti a záhrade, v priemysle alebo v umení a remeslách.

Nižšie nájdete najvýznamnejšie producentské krajiny a rôzne spôsoby použitia kávových zŕn, ako je príprava ako nápoja, kulinárske využitie, použitie v kozmetike a osobnej starostlivosti alebo v domácnosti a záhrade, ako aj priemyselné a obchodné využitie.

Významné krajiny, ktoré produkujú kávové zrná:

Kávové zrná sa pestujú v tropických a subtropických oblastiach na celom svete. Tieto krajiny sa nachádzajú v takzvanom "kávovom páse", ktorý sa rozprestiera okolo rovníka. Najdôležitejšie krajiny pôvodu sa líšia odrodami, chuťovými profilmi a spôsobmi pestovania.

1. Brazília je najväčším producentom kávy na svete (približne 30 % celosvetovej produkcie).
   Hlavné odrody: Arabica, Robusta.
   Chuťový profil: Mierna, orechová, čokoládová.
   Typické regióny: Minas Gerais, São Paulo.
2. Kolumbia je známa svojou kvalitnou kávou Arabica.
   Chuťový profil: Ovocný, vyvážený, mierna kyslosť.
   Typické regióny: Huila, Caldas.
3. V Peru sa pestuje v andských oblastiach, často ekologicky.
   Chuťový profil: Mierny, orechový, mierne ovocný.
4. Guatemala produkuje rôzne chuťové profily vďaka rôznym výškam pestovania.
   Chuťový profil: Korenistý, čokoládový, niekedy ovocný.
5. Kostarika sa zameriava na vysokokvalitnú kávu Arabica.
   Chuťový profil: Kyselosť: silná, vyvážená, citrusová.
6. Honduras získava čoraz väčší význam vo vývoze kávy.
   Chuťový profil: Ovocný, vyvážený, čokoládový.
7. Etiópia sa považuje za krajinu pôvodu kávy.
   Hlavná odroda: Arabica.
   Chuťový profil: Kvitnúca, ovocná, čiastočne citrusová.
   Typické regióny: Sidamo, Yirgacheffe, Harrar.
8. Keňa je známa svojou kvalitnou, pranou kávou Arabica.
   Chuťový profil: Ovocný, silná kyslosť, bobuľovitý.
9. Uganda sa zameriava na kávu Robusta.
   Chuťový profil: Silný, zemitý, čokoládový.
10. Vietnam je druhým najväčším producentom kávy na svete a špecializuje sa na kávu Robusta.
    Chuťový profil: Silný, zemitý, mierne horký.
11. Indonézia je známa odrodami ako "Kopi Luwak" (z fermentovaných zŕn).
    Chuťový profil: Silný, zemitý, korenistý.
    Typické regióny: Sumatra, Jáva, Sulawesi.
12. Arabica a Robusta sa pestujú v Indii.
    Chuťový profil: Korenistá, čiastočne čokoládová, jemná kyslosť.
13. Jemen má tradičné pestovanie kávy Arabica.
    Chuťový profil: Korenistá, divoká, čokoládová.
14. Haiti a Papua-Nová Guinea majú malú, ale kvalitnú produkciu.

Každá krajina pôvodu formuje kávu vďaka svojej pôde, nadmorskej výške a klimatickým podmienkam, čo vedie k jedinečným chuťovým profilom.

Príprava ako nápoj:

1. Káva ako nápoj:
Káva sa najčastejšie používa na prípravu nápojov, ako sú espresso, cappuccino, latte, filtrovaná káva a studený nápoj. Káva sa vyrába z pražených a mletých kávových zŕn.

2. Instantná káva:
Prášok alebo granule vyrobené z kávy lyofilizáciou alebo sušením rozprašovaním. Umožňuje rýchlu prípravu kávy jednoduchým zaliatím horúcou vodou.

3. Špeciálne kávy:
V mnohých kaviarňach a kaviarničkách sa ponúkajú rôzne druhy špeciálnych káv, často s pridanými príchuťami, ako je vanilka, karamel alebo čokoláda.

Kulinárske využitie:

1. Pečenie a varenie:
Káva sa často používa v receptoch na dochutenie dezertov, ako sú tiramisu, koláče, sušienky alebo zmrzlina.

2. Korenie a marináda:
Káva sa môže použiť do nátierok a marinád na mäso, najmä do receptov na grilovanie, aby sa vytvorila hlboká, dymová chuť.

Kozmetika a starostlivosť o telo:

1. Kávové prípravky: Kávové peelingy:
Mletá káva sa často používa v peelingoch, pretože vďaka obsahu kofeínu exfoliuje pokožku a stimuluje krvný obeh.

2. Starostlivosť o vlasy:
Káva sa niekedy používa v prípravkoch na starostlivosť o vlasy, aby dodala lesk a hĺbku farby tmavým vlasom.

3. Kávový olej:
Olej získaný z kávových zŕn sa môže používať pri varení alebo v kozmetike.

Použitie v domácnosti a záhrade:

1. Hnojivo a kompost:
Použité kávové zrná alebo kávová usadenina sa často používajú ako organické hnojivo alebo prísada do kompostu, pretože obsahujú živiny, napríklad dusík.

2. Neutralizátor zápachu:
Kávová usadenina sa môže použiť na neutralizáciu zápachu v chladničkách, odpadkových košoch alebo obuvi.

Priemyselné a komerčné využitie:

1. Extrakcia kofeínu:
Kofeín sa extrahuje z kávových zŕn a používa sa v potravinárskom a farmaceutickom priemysle, napríklad v energetických nápojoch, liekoch alebo kozmetike.

2. Biopalivo:
V niektorých prípadoch sa káva používa ako surovina na výrobu biopalív.

Umenie a remeslá:

1. Kávové maľby:
Káva sa používa ako prírodná farba v maliarstve na vytvorenie umeleckých diel s jedinečnými hnedými tónmi.

2. Dekorácie:
Kávové zrná sa môžu použiť na dekoráciu, napr. ako náplň do váz alebo na výrobu vonných sviečok.

Tieto rozmanité spôsoby použitia ukazujú, že káva je všestranný produkt, ktorý sa používa v mnohých oblastiach každodenného života.

Tu sú najdôležitejšie aspekty, na ktoré si treba dávať pozor pri nákupe zrnkovej kávy:

Pri nákupe kávy je potrebné zohľadniť niekoľko dôležitých aspektov, ktoré zabezpečia najlepšiu kvalitu, udržateľnosť a požadovanú chuť:

• Najbežnejšie druhy kávy sú arabica a robusta. Káva Arabica je známa svojou jemnou a aromatickou chuťou, zatiaľ čo káva Robusta je silnejšia a horkejšia.
• Chuť kávy sa líši v závislosti od krajiny pôvodu a oblasti pestovania. Regióny ako Kolumbia, Etiópia, Brazília alebo Sumatra sú známe svojou charakteristickou arómou.
• Káva pestovaná vo vyšších nadmorských výškach sa často považuje za kávu vyššej kvality a komplexnejšej chuti.
• Certifikácia ekologického poľnohospodárstva: Ekologická káva sa pestuje bez použitia syntetických pesticídov alebo hnojív. Je to dobrá voľba pre kupujúcich, ktorí si uvedomujú ochranu životného prostredia.
• Spravodlivý obchod s kávou zaručuje, že výrobcovia dostávajú spravodlivé ceny a pracovné podmienky. Je to etická voľba, ktorá podporuje sociálnu udržateľnosť.
• Rainforest Alliance: Táto pečať označuje kávu, ktorá bola vyrobená udržateľným spôsobom a s ohľadom na životné prostredie.
• Stupeň praženia: Stupeň praženia ovplyvňuje chuť kávy. Svetlé praženie je ovocnejšie a kyslejšie, zatiaľ čo tmavé praženie má výraznejšiu a horkejšiu chuť.
• Čerstvo pražená káva má najlepšiu chuť. Venujte pozornosť dátumu praženia a ak je to možné, kupujte kávu, ktorá bola pražená nedávno.
• Ak je to možné, kupujte zrnkovú kávu a melte ju tesne pred varením, aby ste zabezpečili jej maximálnu čerstvosť. Mletie by malo zodpovedať spôsobu prípravy (jemné pre espresso, hrubé pre french press).
• Balenie: Káva by mala byť balená vzduchotesne, ideálne v obaloch s aromatickým ventilom, ktorý umožňuje únik CO₂ bez toho, aby sa do nich dostal kyslík.
• Hľadajte recyklovateľné alebo biologicky rozložiteľné obaly, aby ste minimalizovali vplyv na životné prostredie.
• Kvalitná káva má často vyššiu cenu, ale na oplátku ponúka lepšiu chuť a môže podporovať udržateľné poľnohospodárske postupy. Porovnajte ceny z hľadiska pôvodu, kvality a certifikátov.

Zvážením týchto aspektov si môžete vybrať kávu, ktorá vyhovuje vašim chuťovým preferenciám, bola vyrobená udržateľným spôsobom a je kvalitná.

Zrnkovú kávu je možné zakúpiť od rôznych dodávateľov. Komplexné informácie o výrobcoch a dodávateľoch zrnkovej kávy z celého sveta nájdete na Exportpages.